Mini hamburguesas de huevo
Huevo San Juan®
¡Es hora de darle un giro a las recetas con huevo! Olvídate de los huevos estrellados y revueltos por un rato y prepara esta increíble mini hamburguesa de huevo, es ideal para el lunch de los niños, como botana o para cualquier hora del día, ¡le fascinará a chicos y grandes!¿Sabías qué? El huevo es una gran fuente de proteína, hierro y vitaminas A y D, así que no dudes incluirlo en tus desayunos o comidas.¡Da clic para ver más recetas con huevo!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • suficiente de agua, para cocer los huevos
  • 4 Huevos San Juan®
  • 1/2 tazas de mayonesa
  • 2 cucharadas de paprika
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 2 tazas de carne molida
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 1 cucharada de perejil, finamente picado
  • 1/4 tazas de pan molido
  • 4 cucharadas de salsa BBQ
  • 1/4 tazas de queso mozzarella, rallado
  • suficiente de aceite vegetal, para cocinar las hamburguesas
  • 1/4 tazas de queso mozzarella, en láminas, para las hamburguesas
  • 1/4 tazas de ajonjolí, tostado, para decorar
  • jitomate cherry al gusto, a la mitad, para decorar
Preparación
35 mins
15 mins
Baja
  • Calienta el agua en una olla a fuego medio y una vez que rompa a hervor, cocina los Huevos San Juan® por 15 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.
  • Haz un corte alrededor del huevo, pero sin tocar la yema. Retira la yema y repite el mismo procedimiento con los demás huevos.
  • En un bowl, mezcla las yemas con la mayonesa, la paprika, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea. Pasa la mezcla a una manga y reserva.
  • Para la carne de hamburguesas: mezcla la carne molida, el ajo en polvo, la sal, la pimienta, el perejil, el pan molido, la salsa BBQ y el queso en un bowl. Dale forma a la carne para hamburguesas y cocina a fuego medio, agrega el queso manchego, tapa y cocina por 5 minutos o hasta que la carne esté bien cocida y el queso se haya derretido.
  • Rellena las claras cocidas con la mezcla de yema, agrega la carne, coloca la otra mitad de clara, espolvorea con ajonjolí y coloca un jitomate cherry.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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