Mini hamburguesas de huevo

Name: Mini hamburguesas de huevo
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: suficiente de agua, para cocer los huevos; 4 Huevos San Juan®; 1/2 tazas de mayonesa; 2 cucharadas de paprika; sal al gusto; pimienta al gusto; 2 tazas de carne molida; 1 cucharadita de ajo en polvo; sal al gusto; pimienta al gusto; 1 cucharada de perejil, finamente picado; 1/4 tazas de pan molido; 4 cucharadas de salsa BBQ; 1/4 tazas de queso mozzarella, rallado; suficiente de aceite vegetal, para cocinar las hamburguesas; 1/4 tazas de queso mozzarella, en láminas, para las hamburguesas; 1/4 tazas de ajonjolí, tostado, para decorar; jitomate cherry al gusto, a la mitad, para decorar

Huevo San Juan®

¡Es hora de darle un giro a las recetas con huevo! Olvídate de los huevos estrellados y revueltos por un rato y prepara esta increíble mini hamburguesa de huevo, es ideal para el lunch de los niños, como botana o para cualquier hora del día, ¡le fascinará a chicos y grandes!

¿Sabías qué? El huevo es una gran fuente de proteína, hierro y vitaminas A y D, así que no dudes incluirlo en tus desayunos o comidas.

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 25-10-2023

Preparación

35 mins

15 mins

Baja

Calienta el agua en una olla a fuego medio y una vez que rompa a hervor, cocina los Huevos San Juan® por 15 minutos. Retira del fuego y deja enfriar. Haz un corte alrededor del huevo, pero sin tocar la yema. Retira la yema y repite el mismo procedimiento con los demás huevos. En un bowl, mezcla las yemas con la mayonesa, la paprika, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea. Pasa la mezcla a una manga y reserva. Para la carne de hamburguesas: mezcla la carne molida, el ajo en polvo, la sal, la pimienta, el perejil, el pan molido, la salsa BBQ y el queso en un bowl. Dale forma a la carne para hamburguesas y cocina a fuego medio, agrega el queso manchego, tapa y cocina por 5 minutos o hasta que la carne esté bien cocida y el queso se haya derretido. Rellena las claras cocidas con la mezcla de yema, agrega la carne, coloca la otra mitad de clara, espolvorea con ajonjolí y coloca un jitomate cherry.