Chayotes Rellenos de Quinoa Gratinados

Goya
No te puedes perder esta deliciosa receta de chayotes con una deliciosa quinoa tricolor Goya®, jamón y queso, ideal para toda la familia, aparte de muy nutritiva.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1 taza de quinoa tricolor Goya®
  • 1 1/2 tazas de agua
  • sal al gusto
  • 1 taza de jamón de pierna, picado en cubos pequeños
  • 1/2 tazas de elote en grano
  • 1/4 tazas de crema
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1/4 tazas de queso mozzarella
  • 2 chayotes, cocidos
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
Preparación
35 mins
30 mins
Baja
  • En una olla con el agua cocina la quinoa tricolor Goya® con sal y tapada por 20 minutos. Reserva.
  • Parte los chayotes a la mitad y con ayuda de una cuchara quítales el relleno, después córtalo en cubos pequeños y reserva.
  • En un bowl mezcla la quinoa tricolor Goya® con el jamón, el elote, la crema, mayonesa, el relleno del chayote cortado en cubos, sal y pimienta.
  • Rellena los chayotes con la mezcla de quinoa tricolor Goya® y cubre con queso mozzarella. Hornea para gratinar a 180 °C por 10 minutos.
  • Sirve sobre un plato extendido y decora con cilantro finamente picado, acompaña con tu bebida preferida.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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