Club Sándwich con Papas
Brenda Villagomez
El club sándwich es una receta clásica que se prepara con pollo y tocino, el cual les encanta a los pequeños de la casa. Disfruta de esta receta casera de club sándwich, ya que se prepara de una manera rápida y sencilla, además, es ideal para cocinar en familia.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 3 papas, alfa o blanca, grandes
  • suficiente de aceite vegetal, para freír las papas
  • suficiente de sal, para las papas
  • 600 gramos de pechuga de pollo, limpia, sin hueso
  • suficiente de agua, para cocinar el pollo
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 12 tiras de tocino
  • 12 rebanadas de pan de caja blanco
  • 2 cucharadas de mantequilla, derretida
  • 1/4 tazas de mayonesa
  • 12 rebanadas de queso americano
  • 350 gramos de jamón de pierna
  • 2 jitomates, en rebanadas
  • 1/2 lechugas italianas, sólo hojas
  • cátsup al gusto, para acompañar
  • jalapeños en escabeche al gusto, para acompañar
Preparación
55 mins
45 mins
Baja
  • Pela las papas con ayuda de un pelador y corta en forma alargada de aproximadamente 0.5 cm x 6 cm. Fríe en suficiente aceite vegetal caliente a fuego medio-bajo por 20 minutos, pero cuida constantemente la temperatura. Retira las papas fritas del fuego, escurre sobre papel absorbente y agrega sal una vez que salgan del aceite. Reserva hasta su uso.
  • Para cocinar la pechuga de pollo en el microondas: Colócala en un bowl sumergida en agua por completo, añade sal y pimienta, tapa con plástico adherente, haz hoyitos con ayuda de un tenedor o cuchillo y cocina por 18 minutos, en 3 lapsos de 6 minutos cada uno. Entre cada lapso deberás revisar la pechuga, pues de acuerdo con la potencia del microondas, puede cocinarse en menos tiempo.
  • Una vez que la pechuga esté cocida, desmenuza apoyándote de un par de tenedores, sazona con sal y pimienta y reserva.
  • Fríe las lonchas de tocino en un sartén parrilla a fuego medio bajo hasta que esté dorado, luego escurre sobre papel absorbente y reserva.
  • Barniza el pan con mantequilla derretida de un lado, después coloca en la plancha donde freíste el tocino la parte untada con grasa y cubre el segundo lado con mantequilla. Deja dorar el pan por 45 segundos de cada lado a flama baja, retira de la parrilla y reserva. Repite hasta tener 3 rebanadas de pan tostadas.
  • Arma tu club sándwich: Unta una pieza de pan de caja ya tostada con mayonesa, coloca las rebanadas de queso, el jamón de pierna, el jitomate en rebanadas y tapa con una pieza de pan. Unta nuevamente el pan con mayonesa y ahora agrega el pollo, el tocino frito y hojas de lechuga. Antes de tapar, unta la última pieza de pan con mayonesa y tapa. Asegura el sándwich con un palillo y corta en 4, de manera que te queden 4 triángulos.
  • Sirve el club sándwich con papas a la francesa y acompaña con cátsup y chiles jalapeños en vinagre. ¡Te encantará!

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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