Croquetas de papa con pollo

Goya
Si tienes papas y pollo en tu cocina, entonces tienes que preparar estas crujientes croquetas de papa con pollo para la hora de la comida, pues es un platillo muy sencillo y llenador. ¿Sabías qué? La papa es una hortaliza endémica de las montañas de Perú y Bolivia. Cuando llegó a Europa, se convirtió en un alimento básico en países como Irlanda.¡Da clic para ver más recetas fáciles!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 6 papas, sin cáscara, cocidas
  • 1/2 pechugas de pollo, cocida
  • pimienta al gusto
  • 1/2 tazas de Empanizador Total Goya®
  • 1 huevo
  • 1 taza de queso manchego, en cubos medianos
  • suficiente de harina
  • 2 huevos
  • 1 Empanizador Total Goya®, de 425 g
  • suficiente de aceite de oliva
  • ensalada al gusto, para acompañar
Preparación
35 mins
10 mins
Baja
  • En un bowl, agrega las papas cocidas y comienza a machacar hasta obtener un puré. Añade la pechuga de pollo y sazona con pimienta.
  • Agrega el Empanizador Total Goya® y el huevo y mezcla hasta que todos los ingredientes se hayan integrado.
  • Toma una porción de la mezcla, forma las croquetas, haz un hueco pequeño, agrega el queso manchego y cierra la croqueta. Repite el mismo procedimiento hasta terminar con la mezcla de papa y pollo. Reserva.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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