Fideos chinos

María Ibarra
La comida china es una de las más populares en México, pues podemos encontrarla en todo tipo de restaurantes, tiendas y hasta en puestos callejeros. Sin embargo, no hay nada más delicioso que una comida casera, así que te enseñamos cómo preparar unos exquisitos fideos chinos con pollo y verduras, ¡son irresistibles!

¿Sabías qué? El famoso chow mein, un platillo que se prepara con fideos, verduras y proteína animal, se originó en el norte de China hace cientos de años.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • suficiente de aceite de ajonjolí
  • 2 tazas de pechuga de pollo, en tiras
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • 1/2 tazas de cebolla, en tiras delgadas
  • 1/2 tazas de calabaza, en tiras delgadas
  • 1/2 tazas de zanahoria, en tiras delgadas
  • 1/2 tazas de brócoli, blanqueados
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 200 gramos de fideo chino, cocido
  • 1/4 tazas de salsa de soya
  • ajonjolí negro al gusto, para decorar
Preparación
35 mins
15 mins
Baja
  • Calienta el aceite en un sartén a temperatura media. Añade el pollo, sazona con sal y pimienta y sella por 5 minutos. Retira del fuego.
  • En la misma sartén, agrega el ajo y la cebolla. Cocina hasta que se vuelvan transparentes e incorpora la calabaza, la zanahoria y el brócoli. Sazona con sal y pimienta.
  • Cuando la verdura esté tierna, añade el pollo y el fideo chino a la sartén. Mezcla para incorporar, vierte la salsa de soya y vuelve a mezclar. Cocina por 2 minutos más y retira del fuego.
  • Sirve el fideo en un plato y decora con ajonjolí negro.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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