El filete Wellington es una receta clásica de la gastronomía inglesa, ahora te traemos una versión de ingredientes como champiñones, espinacas, nueces y almendras, que juntos equilibran una perfecta combinación de sabor.
En una sartén a fuego medio calienta el aceite; cocina la cebolla con el ajo. Agrega las espinacas y los champiñones. Cocina hasta que se reduzca el líquido. Añade las nueces y almendras, sazona con sal, pimienta y tomillo. Reserva y deja enfriar.
Sobre una superficie enharinada extiende la masa hojaldre, corta del tamaño de un rectángulo de 20 x 30cm, agrega el relleno anterior cierra, barniza con huevo y decora con hojaldre.
Coloca en una charola y hornea alrededor de 15 minutos o hasta que dore. Rebana y sirve.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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