Chambarete en salsa verde
Del Valle Frut
La comida de mamá es la mejor sin dudarlo y este guisado te hará recordar las inolvidables recetas que nos hacían suspirar con cada bocado. Este chambarete en salsa verde es un platillo fuerte que te hará chuparte los dedos y es perfecto para compartirlo con las personas que amas. ¡Prepara este espectacular chambarete en salsa verde y marídalo con un vaso de Del Valle Frut® Cítricos!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porciones
  • suficiente de agua
  • 1 kilo de chambarete de res
  • 1 cebolla
  • 1 cabeza de ajo
  • sal al gusto
  • 1 kilo de tomate verde, asados, para la salsa verde
  • 3 chiles serranos, asado, para la salsa verde
  • 1 diente de ajo, asado, para la salsa verde
  • 1/4 cebollas, asada, para la salsa verde
  • 3 tazas de caldo de res, para la salsa verde
  • 1 cucharadita de comino, para la salsa verde
  • 1/4 manojos de cilantro, para la salsa verde
  • 2 tazas de papa, cocidas y cortadas en cuartos
  • tortilla al gusto, para acompañar
Preparación
1h 40 mins
1h 30 mins
Baja
  • En una olla grande, coloca el chambarete, el agua, la cebolla, el ajo, sazona con sal y cocina por 90 minutos. Reserva.
  • Para la salsa: licúa los tomates (tomatillos), el chile serrano, el ajo, la cebolla con el caldo de res, agrega el comino, el cilantro y sazona al gusto.
  • En una sartén a fuego medio, agrega un poco de aceite, sofríe la carne por 5 minutos, vierte la salsa y cocina por 10 minutos a fuego bajo, agrega las papas y cocina por 5 minutos más. Rectifica sazón.
  • Sirve la carne con papas y acompaña con tortillas calientitas para hacer tacos. Acompaña con el delicioso sabor de Del Valle Frut® Cítricos.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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