Chambarete en salsa verde

Name: Chambarete en salsa verde
Prep time: 190 min
Cook time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suficiente de agua; 1 kilo de chambarete de res; 1 cebolla; 1 cabeza de ajo; sal al gusto; 1 kilo de tomate verde, asados, para la salsa verde; 3 chiles serranos, asado, para la salsa verde; 1 diente de ajo, asado, para la salsa verde; 1/4 cebollas, asada, para la salsa verde; 3 tazas de caldo de res, para la salsa verde; 1 cucharadita de comino, para la salsa verde; 1/4 manojos de cilantro, para la salsa verde; 2 tazas de papa, cocidas y cortadas en cuartos; tortilla al gusto, para acompañar

Del Valle Frut

La comida de mamá es la mejor sin dudarlo y este guisado te hará recordar las inolvidables recetas que nos hacían suspirar con cada bocado. Este chambarete en salsa verde es un platillo fuerte que te hará chuparte los dedos y es perfecto para compartirlo con las personas que amas. ¡Prepara este espectacular chambarete en salsa verde y marídalo con un vaso de Del Valle Frut® Cítricos!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 21-09-2023

Preparación

1h 40 mins

1h 30 mins

Baja

En una olla grande, coloca el chambarete, el agua, la cebolla, el ajo, sazona con sal y cocina por 90 minutos. Reserva. Para la salsa: licúa los tomates (tomatillos), el chile serrano, el ajo, la cebolla con el caldo de res, agrega el comino, el cilantro y sazona al gusto. En una sartén a fuego medio, agrega un poco de aceite, sofríe la carne por 5 minutos, vierte la salsa y cocina por 10 minutos a fuego bajo, agrega las papas y cocina por 5 minutos más. Rectifica sazón. Sirve la carne con papas y acompaña con tortillas calientitas para hacer tacos. Acompaña con el delicioso sabor de Del Valle Frut® Cítricos.