Prueba estos ricos trompos de pastor individuales, pues son muy ricos y están llenos de sabor. Lo mejor es que son fáciles de preparar y toda tu familia y amigos querrán más de uno.
5 chiles guajillos, sin venas, sin semillas e hidratados
1/2 tazas de achiote líquido
1/4 tazas de Salsa de tomate Embasa® para aderezar
3 cucharadas de jugo de piña
2 cucharadas de vinagre de manzana
1 ajo, asado
1/2 cucharaditas de pimienta gorda
1/2 cucharaditas de orégano
suficiente de sal
1 piña, sin cáscara y en cubos de 6x6
limón al gusto, en mitades, para acompañar
tortilla al gusto, para acompañar
salsa roja al gusto, para acompañar
suficiente de cebolla, finamente picada, para acompañar
suficiente de cilantro, finamente picado, para acompañar
Preparación
1h
1h
Baja
Coloca los bistecs sobre una tabla y corta a la mitad, en cuadros de 8x8 cm, aproximadamente. Reserva.
Licúa el chile guajillo, el achiote líquido, la Salsa de tomate Embasa® para aderezar, el jugo de piña, el vinagre de manzana, el ajo, la pimienta gorda y el orégano por 5 minutos; sazona con sal.
Coloca la carne en un bowl, baña con la salsa previamente licuada, tapa con plástico y refrigera por 1 hora.
Coloca 4 cubos de piña sobre una charola, inserta dos palillos de brocheta en cada uno y apila la carne hasta llegar solo a la mitad del palillo. Termina cada mini trompo con un cuarto de cebolla y hornea a 180 °C por 1 hora y media.
Para servir el mini trompo de pastor: Coloca cada uno en platos individuales y acompaña con limones, tortillas, salsa roja, cebolla y cilantro.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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