Mixiotes
Liverpool
¿Sabías que puedes preparar mixiotes en el Horno Freidora de Aire SMART-COOK de MasterChef by Hukën®? Este es el electrodoméstico ideal para preparar todo tipo de platillos en un dos por tres y sin complicaciones.

Además, esta receta se prepara con carnero, así que es una excelente opción para una comida en familiar o una ocasión especial. Además, puedes acompañar los mixiotes con arroz, frijoles y tortillas.

Dato curioso: La palabra mixiote proviene del náhuatl metl, que significa maguey, y xiotl, que significa membrana. Por lo tanto, este platillo se llama así debido a que se usa la membrana del maguey para cocinarlos al vapor.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 5 chiles guajillos, hidratados, sin semillas y sin venas
  • 2 chiles morita, hidratados, sin semillas y sin venas
  • 1/4 cebollas, cocida
  • 1 diente de ajo, cocido
  • 1/4 rajas de canela, asada
  • 1 cucharadita de comino, asado
  • 1 cucharadita de orégano, asado
  • 4 pimienta gorda, asada
  • sal al gusto
  • 1 kilo de carnero, en trozos medianos
  • 4 hojas de laurel
  • arroz blanco al gusto, para acompañar
Preparación
20 mins
1h
Baja
  • Licúa los chiles guajillos, los chiles moritas, la cebolla, el ajo, la canela, el comino, el orégano, la pimienta y la sal por 5 minutos o hasta obtener una salsa homogénea. Cuela y reserva.
  • Coloca el carnero en un bowl, baña con la salsa, agrega las hojas de laurel y mezcla muy bien. Tapa con plástico y refrigera por 2 horas.
  • Corta cuadros de papel aluminio de 15 cm x 15 cm. Coloca membranas de maguey o papel encerado encima, agrega un poco de la carne y cierra muy bien, formando los costales de mixiote.
  • Coloca una charola con agua dentro del Horno Freidora de Aire SMART-COOK de MasterChef by Hukën® para formar un baño maría. En otra charola, coloca los mixiotes. Cocina en modo horno a 170 °C por 50 minutos.
  • Sirve un mixiote y acompaña con arroz blanco.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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