Mixiotes

Name: Mixiotes
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 5 chiles guajillos, hidratados, sin semillas y sin venas; 2 chiles morita, hidratados, sin semillas y sin venas; 1/4 cebollas, cocida; 1 diente de ajo, cocido; 1/4 rajas de canela, asada; 1 cucharadita de comino, asado; 1 cucharadita de orégano, asado; 4 pimienta gorda, asada; sal al gusto; 1 kilo de carnero, en trozos medianos; 4 hojas de laurel; arroz blanco al gusto, para acompañar

Liverpool

¿Sabías que puedes preparar mixiotes en el Horno Freidora de Aire SMART-COOK de MasterChef by Hukën®? Este es el electrodoméstico ideal para preparar todo tipo de platillos en un dos por tres y sin complicaciones.

Además, esta receta se prepara con carnero, así que es una excelente opción para una comida en familiar o una ocasión especial. Además, puedes acompañar los mixiotes con arroz, frijoles y tortillas.

Dato curioso: La palabra mixiote proviene del náhuatl metl, que significa maguey, y xiotl, que significa membrana. Por lo tanto, este platillo se llama así debido a que se usa la membrana del maguey para cocinarlos al vapor.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 21-09-2023

Preparación

20 mins

Baja

Licúa los chiles guajillos, los chiles moritas, la cebolla, el ajo, la canela, el comino, el orégano, la pimienta y la sal por 5 minutos o hasta obtener una salsa homogénea. Cuela y reserva. Coloca el carnero en un bowl, baña con la salsa, agrega las hojas de laurel y mezcla muy bien. Tapa con plástico y refrigera por 2 horas. Corta cuadros de papel aluminio de 15 cm x 15 cm. Coloca membranas de maguey o papel encerado encima, agrega un poco de la carne y cierra muy bien, formando los costales de mixiote. Coloca una charola con agua dentro del Horno Freidora de Aire SMART-COOK de MasterChef by Hukën® para formar un baño maría. En otra charola, coloca los mixiotes. Cocina en modo horno a 170 °C por 50 minutos. Sirve un mixiote y acompaña con arroz blanco.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

kcal

Carbohidratos, por diferencia

Proteinas

Grasas totales

null

100

null

Proporcionado por

¡Regístrate a KiwiPro y conoce las calorías y toda la información nutrimental de esta receta!

Inicia sesión y obtén una suscripción a KiwiPro

Tips

Puedes usar pollo o res, solo recuerda que el tiempo de cocción puede variar. La res tendrá el mismo tiempo de cocción que el carnero, pero la del pollo será menor.

Mixiotes

Ingredientes

Preparación

Información nutricional

Presentación

Tips

Mixiotes

Ingredientes

Preparación

Información nutricional

Presentación

Tips

Regístrate al newsletter