Las quesadillas de chicharrón en tortilla de harina es una receta mexicana muy tradicional. Te presentamos una receta que te va a encantar, por su sabor casero y por lo fácil que es prepararla.
Retírale las semillas y las venas al chile guajillo.
Cuece los jitomates en una olla con agua y un poco de sal. Agrega la cebolla, añade el ajo e incorpora los chiles. Una vez cocidas las verduras, colócalas en un vaso de licuadora y muélelas.
Caliente aceite en una sartén. Agrega el chicharrón. Si tiene pedazos muy grandes, rompe el chicharrón con un cucharón de madera. Incorpora la salsa y revuelve.
Desmenuza queso Oaxaca.
Calienta las tortillas de harina. Añade chicharrón y agrega queso. Sirve.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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