Quesadillas de papa con crema
Pon manos a la obra y prepara estas quesadillas de papa con crema, pues tienen un relleno cremoso y se hacen en la freidora de aire. ¿Lo mejor de todo? Estas quesadillas de papa se pueden rellenar con champiñón, flor de calabaza, nopales o huitlacoche.¿Sabías qué? La masa de maíz nixtamalizado es uno de los principales ingredientes de la cocina mexicana, ya que se usa para preparar sopes, gorditas, guaraches, quesadillas y más.Ver más recetas fáciles
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
- 500 gramos de masa de maíz
- 1/4 tazas de caldo de pollo
- sal al gusto
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- 1 cucharada de mantequilla alpura®
- 1/2 tazas de cebolla, finamente picada
- 1 cucharadita de ajo, finamente picado
- 2 tazas de papa, cocida, en cubos pequeños
- sal al gusto
- 1 taza de queso Oaxaca, desmenuzado
- suficiente de aceite en aerosol
- Crema alpura® al gusto
- lechuga al gusto, en tiras delgadas
- queso fresco al gusto, rallado
- salsa verde al gusto, para acompañar
Preparación
20 mins
25 mins
Baja
- En un bowl, mezcla la masa de maíz, el caldo de pollo, la sal, el polvo para hornear y el aceite vegetal hasta obtener una masa homogénea. Tapa el bowl con un tapo húmedo para que la masa no se seque.
- Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio, agrega la cebolla y el ajo y dora por 5 minutos. Después, añade las papas, machácalas y sazona con sal. Reserva.
- Para formar las quesadillas: coloca un plástico en una prensa para tortillas, coloca una bolita de masa de 5 cm y aplasta. Rellena con un poco de papa y queso. Cierra las quesadillas y repite con toda la masa.
- Coloca las quesadillas en la charola de la freidora de aire y rocía con aceite en aerosol. Cocina a 180 °C por 15 minutos.
- Sirve las quesadillas saludables y decora con Crema alpura®, lechuga, queso fresco y salsa verde.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Proporcionado por