Receta de pacholas

Yamilette González

Las pacholas son una excelente opción para una comida rendidora, económica y muy fácil, ya que se preparan con ingredientes como carne de res, carne de cerdo, chorizo, ajo, especias y chiles.Si quieres incorporar nuevas recetas de comida mexicanaen tu menú, ¡las pacholas son tu mejor opción!Da clic para ver más recetas económicas

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

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Ingredientes

Porciones

2 chiles guajillos, limpio y remojado
1 chile chipotle, adobado
3 chiles de árbol
1/4 cebollas, asada
2 dientes de ajo
1 taza de galletas saladas
1 taza de leche
1/2 cucharaditas de comino
suficiente de sal
suficiente de pimienta
500 gramos de carne molida de cerdo
500 gramos de carne molida de res
2 tazas de chorizo
2 cucharadas de cilantro
ensalada al gusto
frijoles refritos al gusto

Preparación

0 mins

3 mins

Baja

Licúa los chiles guajillo, el chile chipotle, los chiles de árbol, la cebolla, los ajos, las galletas, la leche, el comino, la sal y la pimienta hasta formar una pasta.
En un bowl, mezcla la carne de cerdo, la molida de res, el chorizo, el cilantro, vierte la preparación anterior sobre la carne y mezcla hasta integrar. Forma bolitas medianas y reserva.
Coloca un plástico en una prensa para tortillas, pon la bolita de carne y presiona para formar una milanesa. Reserva.
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y fríe las pacholas por 5 minutos de ambos lados. Pasa por papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Sirve las pacholas con ensalada y frijoles refritos.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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