Receta de pastel azteca con mole

Aceite Gran Tradición
¿Tienes una comida familiar en puerta? Entonces dale un toque especial a tu reunión y prepara este pastel azteca con mole, ¡será todo un éxito en tu mesa! Además, con este platillo tan mexicano conservarás tu sazón gracias al Aceite Gran Tradición® y al Mole Doña María®.

¿Sabías qué? El mole es uno de los platillos más famosos y tradicionales de nuestro país, así que podemos encontrar muchas recetas a lo largo del territorio y especialmente en el estado de Oaxaca.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porciones
  • 1 Mole Doña María® Listo Para Servir
  • 2 cucharadas de Aceite Gran Tradición®
  • suficiente de tortillas de maíz
  • 3 tazas de pechuga de pollo, cocida y desmenuzada
  • 2 tazas de queso manchego, rallado
  • 1 taza de queso manchego, para decorar
  • 1/2 tazas de crema ácida, para decorar
  • 1/4 tazas de cebolla morada, en rodajas, para decorar
  • 1/4 tazas de ajonjolí, tostado, para decorar
Preparación
35 mins
15 mins
Baja
  • Agrega el Mole Doña María® Listo Para Servir en una olla a fuego medio, mezcla constantemente y cocina durante 5 minutos. Retira del fuego y reserva.
  • Calienta el Aceite Gran Tradición® en una sartén a fuego medio y fríe las tortillas por 2 minutos de cada lado. Retira del fuego y quita el exceso de aceite con papel absorbente. Reserva.
  • Engrasa un refractario y arma el pastel azteca: coloca una base de tortillas, agrega una capa de pollo, vierte el Mole Almendrado Doña María® Listo Para Servir y decora con queso manchego. Repite el proceso hasta terminar con una capa de tortillas.
  • Cubre con una capa de queso manchego y hornea por 5 minutos o hasta que el queso se gratine.
  • Corta un pedazo del pastel azteca y decora con crema, cebolla morada y ajonjolí.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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