Receta de pastel azteca con mole

Name: Receta de pastel azteca con mole
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 Mole Doña María® Listo Para Servir; 2 cucharadas de Aceite Gran Tradición®; suficiente de tortillas de maíz; 3 tazas de pechuga de pollo, cocida y desmenuzada; 2 tazas de queso manchego, rallado; 1 taza de queso manchego, para decorar; 1/2 tazas de crema ácida, para decorar; 1/4 tazas de cebolla morada, en rodajas, para decorar; 1/4 tazas de ajonjolí, tostado, para decorar

Aceite Gran Tradición

¿Tienes una comida familiar en puerta? Entonces dale un toque especial a tu reunión y prepara este pastel azteca con mole, ¡será todo un éxito en tu mesa! Además, con este platillo tan mexicano conservarás tu sazón gracias al Aceite Gran Tradición® y al Mole Doña María®.

¿Sabías qué? El mole es uno de los platillos más famosos y tradicionales de nuestro país, así que podemos encontrar muchas recetas a lo largo del territorio y especialmente en el estado de Oaxaca.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 17-10-2023

Preparación

35 mins

15 mins

Baja

Agrega el Mole Doña María® Listo Para Servir en una olla a fuego medio, mezcla constantemente y cocina durante 5 minutos. Retira del fuego y reserva. Calienta el Aceite Gran Tradición® en una sartén a fuego medio y fríe las tortillas por 2 minutos de cada lado. Retira del fuego y quita el exceso de aceite con papel absorbente. Reserva. Engrasa un refractario y arma el pastel azteca: coloca una base de tortillas, agrega una capa de pollo, vierte el Mole Almendrado Doña María® Listo Para Servir y decora con queso manchego. Repite el proceso hasta terminar con una capa de tortillas. Cubre con una capa de queso manchego y hornea por 5 minutos o hasta que el queso se gratine. Corta un pedazo del pastel azteca y decora con crema, cebolla morada y ajonjolí.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

kcal

Carbohidratos, por diferencia

Proteinas

Grasas totales

null

100

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Proporcionado por

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Tips

Si no tienes caldo de pollo, puedes sustituirlo por agua. Además, es importante que viertas el líquido poco a poco, para evitar que el mole quede diluido.