¡Esta receta de rollitos de nopal es muy fácil de preparar! Por si fuera poco, también es una opción nutritiva, ya que el nopal aporta una buena cantidad de vitaminas y minerales.
1 taza de queso adobera, en laminas no muy delgadas
suficiente de aceite vegetal, para freír
salsa roja al gusto, para acompañar
1/4 tazas de queso fresco, rallado, para decorar
Preparación
40 mins
18 mins
Baja
Agrega la harina de maíz, la harina de trigo, el aceite vegetal, el polvo para hornear, la sal y el agua en un bowl. Mezcla con las manos hasta obtener una masa húmeda y manejable. Si sientes que la masa aún está seca, puedes añadir un poco de agua.
Para formar la tortilla: Forma unas bolitas un poco más pequeñas que la palma de tus manos y aplana con una prensa de tortillas.
Posteriormente, coloca un nopal baby en la orilla, el queso adobera y enrolla como taco. Repite el mismo proceso hasta terminar con la masa.
Vierte suficiente aceite en una sartén a fuego medio y una vez caliente, comienza a freír los rollitos. Cocina los rollitos de nopal por 3 minutos de cada lado o hasta que la masa esté bien cocida. Retira del fuego y pon los rollitos sobre papel absorbente para quitar exceso de grasa.
Monta los rollitos de nopal en un plato, acompaña con salsa roja y espolvorea con queso fresco. ¡Disfruta!
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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