Se pone la maseca en una cazerola se le añade la manteca la sal y el rexal y se mezcla todo.
Una vez mezclado se le va agragando el caldo de pollo hasta hacer una masa consistente , ojo la masa ya está lista hasta que se depega de la caserola la tapas y la dejas reposar mientras preparas los frijoles.
Aparte en un sartén le pones el aceite a tu gusto y sofríes el ajo y la cebolla y los retiras del aceite y en seguida le vacías los frijoles, el queso y la pizca de comino, los fríes bien hasta que el queso se derrita.
Una vez que ya este todo, se le unta a la hoja de maíz. Ojo las hojas son cortadas a la mitad para que queden pequeños los tamalitos la masa no gruesa delgada se le agrega una cucharada de frijoles y se cierran.
Se ponen en la vaporera, esta ya debe estar lista, en la parte de abajo con caldo de pollo y se van acomodando una vez que ya esté llena de tamalitos le pones una servileta de tela humeda arriba y le colocas la tapa y los dejas 1 hora. Ojo no abrir la tapa antes de tiempo.
Salen aproximadamente 100 tamalitos.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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