Tamalitos Delgaditos de Frijolitos

Name: Tamalitos Delgaditos de Frijolitos
Prep time: 60 min
Yield: 50
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo de maseca; 1/4 tazas de manteca; 1 cucharadita de fécula de maiz; 1 taza de caldo de pollo; sal al gusto, al gusto; 2 paquetes de hoja de maíz, para tamal; 1 ajo; 1/4 cebollas; suficiente de aceite; 1 taza de frijol, cocido y molidos; 1 pizca de comino; 1 taza de queso chihuahua

Maria Aquino

Ideales para una fiesta de cumpleaños, a mi hija le encantan y a sus amiguitos también. Te aseguro que no van a dejar nada.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 04-04-2013

Preparación

Media

Se pone la maseca en una cazerola se le añade la manteca la sal y el rexal y se mezcla todo. Una vez mezclado se le va agragando el caldo de pollo hasta hacer una masa consistente , ojo la masa ya está lista hasta que se depega de la caserola la tapas y la dejas reposar mientras preparas los frijoles. Aparte en un sartén le pones el aceite a tu gusto y sofríes el ajo y la cebolla y los retiras del aceite y en seguida le vacías los frijoles, el queso y la pizca de comino, los fríes bien hasta que el queso se derrita. Una vez que ya este todo, se le unta a la hoja de maíz. Ojo las hojas son cortadas a la mitad para que queden pequeños los tamalitos la masa no gruesa delgada se le agrega una cucharada de frijoles y se cierran. Se ponen en la vaporera, esta ya debe estar lista, en la parte de abajo con caldo de pollo y se van acomodando una vez que ya esté llena de tamalitos le pones una servileta de tela humeda arriba y le colocas la tapa y los dejas 1 hora. Ojo no abrir la tapa antes de tiempo. Salen aproximadamente 100 tamalitos.