Huevos con nopales en salsa roja

Name: Huevos con nopales en salsa roja
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 cebollas; 1 diente de ajo; 2 jitomates, en cuartos; 6 chiles guajillos; 4 chiles morita; 1 taza de caldo de pollo; sal y pimienta al gusto; suficiente de aceite; 2 tazas de nopal, cocidos; 8 huevos; frijoles refritos al gusto; totopos al gusto

Mara Alpizar

¿Ya no sabes qué preparar para desayunar? ¡Aquí tenemos esta receta de huevos con nopales en salsa roja para ti! No solo quedan picositos, sino que además son perfectos para cualquier día de la semana.

Seguramente ya te diste cuenta, pero este desayuno es único. La salsa de jitomate y chiles crea una explosión de sabores que se complementa a la perfección con la textura crujiente y fresca de los nopales.

Este plato no solo es un deleite para el paladar, sino que también es una excelente opción para quienes buscan adoptar una alimentación balanceada, ya que los nopales son ricos en fibra, vitaminas y minerales.

Ya lo sabes, los huevos con nopales en salsa roja son ideales para un desayuno familiar y acompáñalos con tortillas de maíz y frijoles de la olla. ¡Se siente el sabor de México en cada bocado!

Huevo con salchicha

Huevo en salsa roja

Huevos rancheros

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 20-03-2025

Preparación

15 mins

25 mins

Baja

Cocina la cebolla, el ajo, los jitomates, los chiles guajillos y los chiles morita en una olla con suficiente agua por 10 minutos o hasta que todos los ingredientes estén suaves. Licúa los ingredientes con el caldo de pollo, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa. Cocina la salsa en una olla con un poco de aceite por 5 minutos. Agrega los nopales y cocina por 5 minutos más. Casca los huevos uno por uno y coloca directo en la salsa. Tapa y cocina a temperatura baja durante 5 minutos o hasta que los huevos estén cocidos. Sirve y acompaña con frijoles y totopos.