Tortitas de nopal en salsa morita

Mara Alpizar
¡Disfruta de estas tortitas de nopales en salsa de morita a la hora de la comida! Lo mejor de todo es que este guisado con un sabor muy mexicano gracias a los nopales y el chile, ¡no te quedes con el antojo!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 6 tomates verdes, para la salsa morita
  • 2 chiles morita, para la salsa morita
  • 1/4 cebollas, asada, para la salsa morita
  • 1 diente de ajo, asado, para la salsa morita
  • 1/4 manojos de cilantro, para la salsa morita
  • 1 taza de caldo de pollo
  • suficiente de aceite vegetal
  • 4 tazas de nopal, cortados en cubitos y cocidos, para las tortitas
  • 1 1/2 tazas de queso cotija, desmoronado, para las tortitas
  • 2 huevos, para las tortitas
  • sal al gusto, para las tortitas
  • pimienta al gusto, para las tortitas
  • suficiente de aceite vegetal, para las tortitas
  • frijoles de la olla al gusto, para acompañar
Preparación
15 mins
20 mins
Baja
  • Para las tortitas de nopal: Mezcla los nopales, el queso Cotija, el huevo, la sal y la pimienta en un bowl. Reserva.
  • Calienta suficiente aceite en una sartén, vierte un cucharón de la preparación anterior para formar las tortitas y fríe a fuego bajo por 5 minutos de cada lado. Pasa por papel absorbente y reserva.
  • Licúa los tomates, el chile morita, el ajo, el cilantro y el caldo de pollo. Reserva.
  • Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio, sofríe la salsa y cocina por 10 minutos.
  • Sirve las tortitas de nopal en salsa morita y acompaña con frijoles de olla.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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