Tortitas de Papa con Mole
Doña María
Si quieres cocinar algo diferente para la hora de la comida, pero con un toque muy mexicano, entonces no busques más y prepara estas tortitas de papa con mole, las cuales tiene un delicioso sabor gracias al Mole Doña María®, ¡no te quedes sin probar esta receta!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 4 papas, peladas
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 1 1/4 tazas de queso fresco, rallado
  • 2 huevos
  • 1/2 tazas de fécula de maíz
  • 1 frasco de Mole Doña María®
  • suficiente de agua
  • queso fresco al gusto, rallado
  • arroz rojo al gusto
Preparación
15 mins
41 mins
Baja
  • Coloca las papas en una olla con suficiente agua hirviendo y cocina durante 30 minutos o hasta que estén suaves. Escurre.
  • Aplasta las papas con un machacador, sazona con sal y pimienta y agrega queso fresco, huevo y fécula de maíz. Mezcla hasta integrar y forma las tortitas de papa.
  • Cocina las tortitas en una sartén a fuego medio con un poco de aceite durante 3 minutos de cada lado o hasta que estén doradas. Reserva.
  • Coloca el Mole Doña María® en una olla a fuego bajo, cocina por 5 minutos sin dejar de mover hasta formar una pasta. Posteriormente, vierte el agua poco a poco y continúa moviendo hasta incorporar. Deja hervir hasta que el mole obtenga la consistencia deseada.
  • Sirve las tortitas de papa, baña con Mole Doña María®, decora con queso y acompaña con arroz rojo.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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