Tortitas de Papa y Poblano en Salsa Roja
Knorr
Estas tortitas de papa son deliciosas y llevan ese toque casero que sólo tú les puedes dar. Con una salsa roja de chile de árbol y acompañadas con queso panela, esta receta es muy fácil, práctica y buena para cualquier día de la semana. Para una versión más saludable, puedes hornear tus tortitas con un poco de aceite en aerosol. No olvides ponerles más rajas de poblano y queso panela encima, para decorar.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 4 jitomates, para la salsa
  • 1 diente de ajo, para la salsa
  • 1/4 cebollas, para la salsa
  • 4 chiles de árbol, sin semillas, para la salsa
  • 1/4 tazas de cilantro fresco, para la salsa
  • 1 pimienta gorda, para la salsa
  • 1/2 tazas de agua, para la salsa
  • 1 cucharadita de aceite vegetal, para la salsa
  • 1 cubo de Knorr Tomate® sazonador de tomate , para la salsa
  • 4 papas blancas, cocida y en cubos
  • 1/2 tazas de queso panela, en cubitos
  • 1 taza de chile poblano, asado y en rajas
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas de pan molido
  • 1 cucharada de Knorr® Suiza caldo de pollo
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 4 cucharadas de chile poblano, en rajas, para decorar
  • 2 cucharadas de queso panela, desmoronado, para decorar
Preparación
25 mins
20 mins
Baja
  • Para la salsa, en un comal asa los jitomates, el ajo, la cebolla y los chiles.
  • Luego licúalos junto con el cilantro, el agua y la pimienta hasta obtener una salsa tersa.
  • Fríe la salsa con una cucharadita de aceite en una olla a fuego medio, una vez que suelte el hervor, sazona con un cubo de Knorr® Tomate Sazonador de Tomate y cocina 5 minutos más. Reserva.
  • Para las tortitas, en un tazón machaca las papas cocidas hasta obtener un puré. Mezcla con el queso panela, las rajas de chile poblano, el huevo, el pan molido y sazona con Knorr® Suiza caldo de pollo.
  • Con ayuda de tus manos, forma tortitas y fríe en un sartén a fuego medio con el aceite, hasta dorar por ambos lados. Escurre sobre papel absorbente.
  • Sirve las tortitas con la salsa y decora con más rajas de poblano y queso panela desmoronado.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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