Pasta a los Tres Quesos con Guajillo
La Moderna
¡Consiente a papá con esta deliciosa pasta a los tres quesos con guajillo! Lo mejor de todo es que tiene una cremosa salsa de quesos mexicanos, acompañada de crujientes chiles guajillo y un jugoso corte de arrachera, ¡este es un platillo fácil y rápido que se ganará el corazón de papá!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • suficiente de agua, para la pasta
  • suficiente de sal
  • 1 paquete de Fusilli La Moderna®, 450 g
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1/2 tazas de queso chihuahua
  • 1/2 tazas de queso asadero
  • 1/2 tazas de queso Oaxaca
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • suficiente de aceite de oliva
  • 3 chiles guajillos, cortado en tiritas
  • 500 gramos de arrachera
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • suficiente de cebollín, finamente picado
Preparación
20 mins
15 mins
Baja
  • Calienta suficiente agua en una olla hasta que hierva, luego añade la sal, espera a que hierva nuevamente y agrega el Fusilli La Moderna®. Cocina la pasta por 8 minutos aproximadamente, retira del fuego y escurre la pasta. Reserva.
  • Para la salsa de queso: calienta la leche evaporada, agrega los quesos, sazona con ajo y cebolla en polvo, retira del fuego y reserva.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego bajo, sofríe el chile guajillo sin dejar de mover por 3 minutos o hasta que cambie ligeramente de color. Retira del fuego y reserva.
  • Agrega la pasta en la misma sartén, vierte la salsa de quesos y rectifica la sazón.
  • Calienta una parrilla a fuego medio, agrega un poco de aceite y cocina la arrachera por 5 minutos. Reserva.
  • Sirve la pasta a los tres quesos con guajillo en una sartén de hierro fundido, decora con cebollín y acompaña con arrachera.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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