Fajitas de Pescado
Mundet
Anímate a preparar esta receta de fajitas de pescado para Cuaresma, pues se trata de una receta fácil, práctica y que se puede acompañar con tortillas de harina y un cremoso guacamole con un toque de pepino. Por si fuera poco, será todo un éxito con el mejor maridaje: ¡Sidral Mundet® sabor Manzana-Durazno!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • suficiente de aceite vegetal
  • 1 taza de cebolla, fileteada
  • 1 cucharadita de ajo, finamente picado
  • 1 taza de pimiento rojo, en tiras
  • 1 taza de pimiento amarillo, en tiras
  • 1 taza de pimiento verde, en tiras
  • 3 tazas de pescado blanco, en fajitas
  • 1 cucharadita de chile guajillo, en polvo
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 1 aguacate, para el guacamole
  • 1/2 pepinos, para el guacamole
  • 4 cucharadas de jugo de limón, para el guacamole
  • 1/4 tazas de agua, para el guacamole
  • 1 chile serrano, para el guacamole
  • sal al gusto, para el guacamole
  • pimienta al gusto, para el guacamole
  • tortillas de harina al gusto, para acompañar
  • limón al gusto, para acompañar
  • Sidral Mundet® sabor Manzana-Durazno al gusto
Preparación
25 mins
15 mins
Baja
  • Calienta el aceite en un sartén a fuego medio, sofríe la cebolla hasta que cambie ligeramente de color, agrega el ajo, el pimiento rojo, el pimiento amarillo y el pimiento verde y sofríe por 2 minutos. Posteriormente, agrega el pescado, sazona con sal, pimienta y chile guajillo y cocina por 5 minutos.
  • Para el guacamole: Licúa el aguacate, el pepino, el jugo de limón, el agua, el chile serrano, la sal y la pimienta por 3 minutos. Vierte en un bowl y reserva.
  • Sirve las fajitas de pescado sobre las tortillas de harina y acompaña con guacamole y limón. ¡Disfruta con Sidral Mundet® sabor Manzana-Durazno!

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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