Fajitas de Pescado

Name: Fajitas de Pescado
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suficiente de aceite vegetal; 1 taza de cebolla, fileteada; 1 cucharadita de ajo, finamente picado; 1 taza de pimiento rojo, en tiras; 1 taza de pimiento amarillo, en tiras; 1 taza de pimiento verde, en tiras; 3 tazas de pescado blanco, en fajitas; 1 cucharadita de chile guajillo, en polvo; sal al gusto; pimienta al gusto; 1 aguacate, para el guacamole; 1/2 pepinos, para el guacamole; 4 cucharadas de jugo de limón, para el guacamole; 1/4 tazas de agua, para el guacamole; 1 chile serrano, para el guacamole; sal al gusto, para el guacamole; pimienta al gusto, para el guacamole; tortillas de harina al gusto, para acompañar; limón al gusto, para acompañar; Sidral Mundet® sabor Manzana-Durazno al gusto

Mundet

Anímate a preparar esta receta de fajitas de pescado para Cuaresma, pues se trata de una receta fácil, práctica y que se puede acompañar con tortillas de harina y un cremoso guacamole con un toque de pepino. Por si fuera poco, será todo un éxito con el mejor maridaje: ¡Sidral Mundet® sabor Manzana-Durazno!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 30-03-2023

Preparación

25 mins

15 mins

Baja

Calienta el aceite en un sartén a fuego medio, sofríe la cebolla hasta que cambie ligeramente de color, agrega el ajo, el pimiento rojo, el pimiento amarillo y el pimiento verde y sofríe por 2 minutos. Posteriormente, agrega el pescado, sazona con sal, pimienta y chile guajillo y cocina por 5 minutos. Para el guacamole: Licúa el aguacate, el pepino, el jugo de limón, el agua, el chile serrano, la sal y la pimienta por 3 minutos. Vierte en un bowl y reserva. Sirve las fajitas de pescado sobre las tortillas de harina y acompaña con guacamole y limón. ¡Disfruta con Sidral Mundet® sabor Manzana-Durazno!