En mi familia nos encanta comer mojarra frita los viernes de semana santa. La mojarra frita es económica, muy rica y en verdad que es sencilla de preparar. Incluso, a las personas que no comen pescado, les encanta esta receta.
Calienta en una sartén el aceite, busca que la sartén sea honda para que puedas sumergir el pescado.
Enguaja la mojarra y sécala. Haz cortes superficiales en el pescado, de manera diagonal. Salpimienta el pescado y pásalo por la harina.
Agrega los ajos y la cáscara de limón a la sartén con el aceite. Una vez que el aceite está bien caliente, introduce la mojarra. Frié por aproximadamente 15 minutos o hasta que se encuentre cocido.
Coloca el pescado en un colador y luego pásalo por toallas de papel, para retirar el exceso de grasa.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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