Pizza de alcachofa
Inés
Si tienes antojo de este clásico italiano, entonces no te pierdas esta pizza de alcachofa con queso mozzarella, queso manchego, arúgula, almendra y un toque de Aceite Extra Virgen Inés®, ¡es simplemente irresistible!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 4 tazas de harina, para la masa
  • 1 1/2 cucharadas de levadura, para la masa
  • 1 cucharada de azúcar, para la masa
  • 1/2 cucharadas de sal, para la masa
  • 1 cucharada de leche en polvo, para la masa
  • 2 cucharadas de orégano, para la masa
  • 1 taza de agua, para la masa
  • 1/4 tazas de Aceite Extra Virgen Inés®, para la masa
  • salsa Alfredo al gusto
  • 1/2 tazas de queso manchego, rallado
  • 3/4 tazas de corazón de alcachofa, rebanado
  • 1/2 tazas de queso mozzarella fresco, rebanado
  • arúgula al gusto
  • almendra al gusto, fileteada
  • suficiente de Aceite Extra Virgen Inés®
  • flor de sal al gusto
Preparación
35 mins
15 mins
Baja
  • Mezcla la harina, la levadura, el azúcar, la sal, la leche en polvo y orégano en un bowl de batidora, vierte el agua y amasa con el gancho hasta que todo esté bien integrado y la masa se vuelva elástica. Añade el Aceite Extra Virgen Inés® y continúa amasando hasta integrar y obtener una masa suave y bien integrada.
  • Tapa la masa con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante 30 minutos o hasta que doble su tamaño.
  • Espolvorea harina sobre una superficie plana, extiende la masa hasta que quede delgada y coloca sobre una charola para horno previamente enharinada.
  • Extiende un poco de la salsa Alfredo sobre la masa, agrega el queso manchego, los corazones de alcachofa y el queso mozzarella. Hornea la pizza durante 15 minutos o hasta que esté bien cocida.
  • Agrega arúgula y almendras sobre la pizza de alcachofa y añade un chorrito de Aceite Extra Virgen Inés® y flor de sal.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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