Entomatado de Pollo Fácil
Jüsto®
¿Quieres probar una receta con sabores deliciosos y frescos? Entonces no busques más, pues esta receta de entomatado de pollo es perfecta para la hora de la comida, ¡pruébalo!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 2 1/2 tazas de tomate verde, en cuartos
  • 1/2 tazas de cebolla, finamente picado
  • 2 dientes de ajo, finamente picado
  • 6 muslos de pollo, limpios sin hueso ni piel, se puede usar pechuga también
  • 2 cucharadas de chile chipotle adobado, de lata
  • 1 taza de caldo de pollo, sin grasa
  • 1 taza de cilantro fresco, sin tallo
  • 1 1/2 tazas de papa, sin cáscara, ligeramente precocida
Preparación
25 mins
35 mins
Baja
  • Vierte aceite en una sartén, agrega las papas precocidas y dora ligeramente.
  • Añade la cebolla finamente picada, el ajo finamente picado y una vez que estén ligeramente dorados, incorpora el pollo y sella por todos los lados.
  • Cuando el pollo ya esté bien dorado, agrega los tomates verdes en cuartos y sigue cocinando a fuego medio.
  • Agrega 2 cucharadas de chile chipotle adobado y sazona con sal y pimienta negra molida.
  • Incorporar todos los ingredientes y agregar el cilantro fresco y el caldo de pollo.
  • Tapa y cocina el entomatado a fuego bajo de 8 a 10 minutos.
  • Rectifica la sazón y sirve el entomatado de pollo con hojas de cilantro fresco.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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