Entomatado de Pollo Fácil

Name: Entomatado de Pollo Fácil
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 1/2 tazas de tomate verde, en cuartos; 1/2 tazas de cebolla, finamente picado; 2 dientes de ajo, finamente picado; 6 muslos de pollo, limpios sin hueso ni piel, se puede usar pechuga también; 2 cucharadas de chile chipotle adobado, de lata; 1 taza de caldo de pollo, sin grasa; 1 taza de cilantro fresco, sin tallo; 1 1/2 tazas de papa, sin cáscara, ligeramente precocida

Jüsto®

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 27-02-2023

Preparación

25 mins

35 mins

Baja

Vierte aceite en una sartén, agrega las papas precocidas y dora ligeramente. Añade la cebolla finamente picada, el ajo finamente picado y una vez que estén ligeramente dorados, incorpora el pollo y sella por todos los lados. Cuando el pollo ya esté bien dorado, agrega los tomates verdes en cuartos y sigue cocinando a fuego medio. Agrega 2 cucharadas de chile chipotle adobado y sazona con sal y pimienta negra molida. Incorporar todos los ingredientes y agregar el cilantro fresco y el caldo de pollo. Tapa y cocina el entomatado a fuego bajo de 8 a 10 minutos. Rectifica la sazón y sirve el entomatado de pollo con hojas de cilantro fresco.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

107.4

kcal

5.37%

Carbohidratos, por diferencia

4.8

1.6%

Proteinas

7.3

14.6%

Grasas totales

6.5

10%

null

100

null

Proporcionado por

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Entomatado de Pollo Fácil

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Preparación

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