Dale un giro a tu menú semanal con esta receta de pollo oriental con brócoli, pues está lleno de sabor y verduras que hacen de este platillo una opción completa y balanceada.
1.5 kilos de pechuga de pollo, en cubos, limpio, sin hueso ni piel
2 cucharaditas de aceite de ajonjolí
2 cucharaditas de ajo, finamente picado
2 cucharadas de jengibre, finamente picado
1 pizca de azúcar
1 cucharadita de zanahoria, en julianas
3 tazas de pimiento verde, en julianas
1 taza de cebolla morada, en julianas
1 taza de champiñón, rebanado
3 pizcas de sal y pimienta, para la salsa
1 ralladura de limón
1 taza de salsa de soya, para la salsa
3/4 tazas de jugo de naranja, para la salsa
Preparación
18 mins
20 mins
Baja
Calienta un poco de aceite en una sartén grande, luego agrega los cubos de pollo y sella por 3 minutos.
Agrega el ajo picado, el aceite de ajonjolí tostado, el jengibre finamente picado y mezcla muy bien, luego incorpora la azúcar y cocinar por 3 minutos más para caramelizar el pollo.
Agrega la cebolla morada, la zanahoria y el pimiento verde y a la sartén, cocina por 2 minutos.
Después de los 2 minutos agrega la ralladura del limón, los champiñones, el germen de frijol y, por último, el brócoli blanqueado.
Mezcla perfectamente todos los ingredientes e incorpora salsa de soya y el jugo de naranja.
Cocina el pollo oriental con brócoli por 3 minutos, sazona y sirve caliente.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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