Receta de pollo en salsa roja
Yamilette González
¡Esta receta de pollo en salsa roja te sacará de cualquier apuro! El pollo se cocina lentamente y además se acompaña con una salsa de chile de árbol y guajillo, así que tiene un toque picante irresistible. ¡Prueba este pollo en salsa roja hoy mismo!¿Sabías qué? Además de ser un ingrediente muy versátil, el pollo es una fuente de proteína, potasio, hierro y calcio.Ver más recetas con pollo
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
5
|
1 comentarios
1
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Ingredientes
6
Porciones
  • suficiente de aceite vegetal
  • 8 piernas y muslos de pollo
  • sal al gusto
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 6 chiles guajillos
  • 6 chiles de árbol
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 tazas de cebolla
  • 1 cucharadita de semilla de comino
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 hojas de laurel
  • arroz blanco al gusto, para acompañar
Preparación
40 mins
1h
Baja
  • Calienta el aceite en una cacerola grande, añade las piezas de pollo, sazona con sal y pimienta y cocina por 5 minutos. Vierte el caldo de pollo, tapa y cocina por 15 minutos más.
  • Agrega un poco más de aceite en una sartén y sofríe los chiles guajillo, los chiles de árbol, los dientes de ajo y la cebolla hasta que estén ligeramente suaves. Reserva.
  • Licúa la preparación anterior con el caldo de pollo, el comino y la sal. Reserva.
  • Vierte la salsa roja sobre el pollo y cocina a fuego bajo por 10 minutos, después agrega las hojas de laurel y cocina por 10 minutos más.
  • Sirve el pollo en salsa roja y acompaña con arroz blanco y tortillas.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?
Proporcionado por