En una cacerola vierta 250 ml de agua, la sal y un chorrito de aceite y agregar las papas.
En una tabla cortar finamente la cebolla y agregarla en una sartén con un poco de aceite y deja acitronar.
Trocear la espinaca y el perejil lo cortas finamente.
Una vez cocidas las papas y peladas, machacarlas y se le agrega la cebolla y el perejil, mezclar perfectamente.
En un pedazo de papel aluminio agrega las papas y extender en forma de rectángulo, agregar el jamón, el queso y la espinaca, ir enrollando de tal forma de ir quitando el aluminio.
Una vez que quede el rollo de papa, poner las tiras de tocino de tal manera que quede enrollado en él, llevar a hornear durante 35 minutos.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?