Este sándwich de calabaza relleno de jamón y queso se convertirá en el favorito de tu familia, pues es una forma muy divertida y sabrosa de comer verduras.
3 calabacitas, cortada en láminas de 5 mm de ancho
suficiente de agua
suficiente de agua, para cortar la cocción
suficiente de hielo, para cortar la cocción
2 tazas de queso manchego, light rebanado
2 tazas de jamón de pavo, rebanado
pizcas de sal
suficiente de pimienta
1/2 tazas de mayonesa, reducida en grasa para el aderezo
1/2 tazas de cátsup, reducida en azúcar para el aderezo
1/2 tazas de crema, reducida en grasa para el aderezo
Preparación
30 mins
20 mins
Baja
Calienta el agua en una olla a temperatura media hasta que hierva, después cocina ahí las láminas de calabaza por 4 minutos y retira con ayuda de un colador. Corta la cocción en un tazón con hielo y agua. Reserva.
Para el sándwich: coloca una lámina de calabaza sobre una charola con papel encerado, luego añade una capa de queso, una de jamón y cierra con otra lámina de calabaza. Repite este proceso hasta terminar con toda la calabaza. Gratina el sándwich a 180 °C por 10 minutos o hasta que se gratine el queso.
Para el aderezo: agrega la mayonesa, la cátsup y la crema en un bowl, luego mezcla con ayuda de una cuchara o un batidor globo. Reserva.
Sirve el sándwich de calabacita con jamón y queso en un plato extendido y acompaña con el aderezo.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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