Name: Sándwich de Calabacita con Jamón y Queso
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 calabacitas, cortada en láminas de 5 mm de ancho; cantidad suficiente de agua; cantidad suficiente de agua, para cortar la cocción; cantidad suficiente de hielo, para cortar la cocción; 2 tazas de queso manchego, light rebanado; 2 tazas de jamón de pavo, rebanado; pizca de sal; cantidad suficiente de pimienta; 1/2 taza de mayonesa, reducida en grasa para el aderezo; 1/2 taza de cátsup, reducida en azúcar para el aderezo; 1/2 taza de crema, reducida en grasa para el aderezo

Preparación

30 mins

20 mins

Baja

Calienta el agua en una olla a temperatura media hasta que hierva, después cocina ahí las láminas de calabaza por 4 minutos y retira con ayuda de un colador. Corta la cocción en un tazón con hielo y agua. Reserva. Para el sándwich: coloca una lámina de calabaza sobre una charola con papel encerado, luego añade una capa de queso, una de jamón y cierra con otra lámina de calabaza. Repite este proceso hasta terminar con toda la calabaza. Gratina el sándwich a 180 °C por 10 minutos o hasta que se gratine el queso.

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