Tacos de Pollo Bajos en Carbohidratos

Nutrioli
Pruebas estos deliciosos tacos de pollo con tortilla de calabaza, sin harina. Recuerda que el 90% del peso de las calabacitas es agua, por lo que sus calorías son muy pocas y además tienen un alto contenido en potasio y hierro. Estos tacos saludables son perfectos para cuidar la figura ya que son bajos en carbohidratos. ¡Son un platillo alto en proteína y lleno de sabor!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porciones
  • 1/2 tazas de calabacita, en rodajas
  • 1 taza de harina de almendra
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 4 huevos
  • 1 1/2 tazas de leche
  • sal al gusto
  • suficiente de aceite Nutrioli® spray, para las tortillas
  • suficiente de aceite Nutrioli® spray, para el salteado de las fajitas
  • 1 taza de cebolla, en cubos
  • 2 tazas de pollo, en cubos
  • 1/2 tazas de pimiento verde, en cubos
  • 1/2 tazas de pimiento rojo, en cubos
  • 1/2 tazas de pimiento amarillo, en cubos
  • 1 taza de queso manchego, rallado
  • suficiente de cilantro, para decorar
  • suficiente de limón, para acompañar
  • suficiente de salsa verde, para acompañar
Preparación
35 mins
20 mins
Baja
  • Licúa la calabaza, la harina de almendra, la maicena, el huevo, la leche, y la sal.
  • En un sartén antiadherente agrega el Aceite en spray Nutrioli® y con ayuda de un cucharón forma las tortillas. Cocina 3 minutos de cada lado. Reserva.
  • En un sartén a fuego medio agrega el Aceite en spray Nutrioli®, la cebolla, el pollo, la sal, la pimienta. y cocina por 10 minutos.
  • Añade los pimientos y cocina por 5 minutos; agrega el queso y cocina hasta que se derrita.
  • Forma los tacos, decora con cilantro y acompaña con limón y salsa verde.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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