Albóndigas de Pollo y Manzana

Name: Albóndigas de Pollo y Manzana
Prep time: 45 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 45 mins
Yield: 4
Cuisine: Árabe
Ingredients: 2 manzanas; 1 taza de zanahoria; 1 1/4 tazas de cebolla morada, picada finamente; 1 taza de perejil, picados finamente; 480 gramos de pechuga de pollo, cruda y molida; 1 clara de huevo; 3 cucharadas de pan molido integral

Tirsa Rivera

Ricas albóndigas de pollo con un poco de manzana. Es una receta alternativa al clásico platillo de albóndigas que conocemos, son muy ricas y las puedes acompañar con una salsa cremosa de queso y nuez o puré de manzana.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

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Ingredientes

Porciones

2 manzanas
1 taza de zanahoria
1 1/4 tazas de cebolla morada, picada finamente
1 taza de perejil, picados finamente
480 gramos de pechuga de pollo, cruda y molida
1 clara de huevo
3 cucharadas de pan molido integral

Preparación

45 mins

0 mins

Baja

Precalentar el horno a 180° C. Rallar la manzana y la zanahoria.
Presionarlas sobre el trapo para quitar el exceso de agua.
En un recipiente, mezclar la manzana, la zanahoria, la cebolla morada, el perejil, el pollo molido y la clara de huevo.
Ya que estén bien incorporados los ingredientes formar bolitas y apoyarse del pan molido para darles consistencia.
Colocar las albondigas en una charola y hornear por 25 minutos.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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