Albóndigas de Pollo y Manzana

Name: Albóndigas de Pollo y Manzana
Prep time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Árabe
Ingredients: 2 manzanas; 1 taza de zanahoria; 1 1/4 tazas de cebolla morada, picada finamente; 1 taza de perejil, picados finamente; 480 gramos de pechuga de pollo, cruda y molida; 1 clara de huevo; 3 cucharadas de pan molido integral

Tirsa Rivera

Ricas albóndigas de pollo con un poco de manzana. Es una receta alternativa al clásico platillo de albóndigas que conocemos, son muy ricas y las puedes acompañar con una salsa cremosa de queso y nuez o puré de manzana.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 07-10-2016

Preparación

45 mins

Baja

Precalentar el horno a 180° C. Rallar la manzana y la zanahoria. Presionarlas sobre el trapo para quitar el exceso de agua. En un recipiente, mezclar la manzana, la zanahoria, la cebolla morada, el perejil, el pollo molido y la clara de huevo. Ya que estén bien incorporados los ingredientes formar bolitas y apoyarse del pan molido para darles consistencia. Colocar las albondigas en una charola y hornear por 25 minutos.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

88.1

kcal

4.41%

Carbohidratos, por diferencia

7.1

2.37%

Proteinas

11.9

23.8%

Grasas totales

1.6

2.46%

null

100

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Proporcionado por

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Tips

Estas albóndigas no llevan caldillo de jitomate, para sustituirlo puedes hacer un aderezo de manzana, puré de manzana o salsa de queso.

Albóndigas de Pollo y Manzana

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