Ceviche de chicharrón

Proan Carne
Atrévete a probar una receta única, deliciosa y fácil de preparar: ¡un ceviche de chicharrón! Estamos seguros de que te fascinará la combinación del Pork Belly Proan® con una mezcla de vegetales frescos, especias y jugo de limón. Además, no olvides acompañar este ceviche de chicharrón con tostadas y guacamole, ¡es perfecto para un domingo en familia o una cena con amigos!¿Sabías qué? El ceviche es un platillo muy fresco y fácil de preparar, aunque comúnmente se prepara con pescado, también se puede utilizar camarón, pulpo y más.¡Da clic para ver más recetas fáciles con carne!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • suficiente de agua, para la cocción de la carne
  • 1 Pork belly Proan®, en trozos, para la cocción de la carne
  • 1/2 cebollas, para la cocción de la carne
  • 2 dientes de ajo, para la cocción de la carne
  • 2 laurel, para la cocción de la carne
  • sal al gusto, para la cocción de la carne
  • pimienta al gusto, para la cocción de la carne
  • 1/2 tazas de aceite
  • 2 cucharadas de paprika
  • 1/2 cucharadas de ajo en polvo
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 1/2 tazas de cebolla morada, en tiras
  • 1/2 tazas de pimiento verde, en tiras
  • 12 tazas de jitomate, en tiras
  • 1/3 tazas de jugo de limón
  • 1/4 tazas de vinagre blanco
  • 3 cucharadas de cilantro, finamente picado
  • suficiente de hoja de cilantro, para decorar
  • suficiente de guacamole, para acompañar
Preparación
1h 30 mins
1h
Baja
  • Calienta el agua en una olla a fuego medio y añade el Pork Belly Proan®, la cebolla, el ajo, el laurel, la sal y la pimienta. Cocina por 20 minutos o hasta que cambie de color. Escurre y reserva.
  • Coloca el Pork Belly Proan® en un bowl y agrega el aceite, la paprika, el ajo en polvo, la pimienta y la sal. Transfiere la carne a una charola con papel encerado y hornea a 200 °C por 30 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
  • En otro bowl, mezcla la cebolla morada, el pimiento verde, el jitomate, el jugo de limón, el vinagre blanco, el cilantro, la sal y la pimienta. Deja reposar por 10 minutos.
  • Corta el Pork Belly Proan® en cubos medianos y mezcla con la mezcla anterior de cebolla. Recuerda reservar un poco de la mezcla de cebolla para decorar.
  • Sirve, decora con la mezcla de cebolla morada y hojas de cilantro y acompaña con guacamole.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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