¿Cómo hacer chicharrón de cerdo?

Prepara tu propio chicharrón de cerdo y acompáñalo con un delicioso guacamole y tortillas. Anímate a preparar un taco placero para un domingo en familia o un chicharrón en salsa verde para la comida de la semana.
Ingredientes
10
Porciones
  • 500 gramos de piel de cerdo, limpia, sin pelos y sin grasa
  • 1/4 tazas de sal, para salar
  • 1 cucharada de leche en polvo, para salar
  • suficiente de manteca de cerdo, para freír
  • suficiente de tortilla, para acompañar
  • pico de gallo al gusto, para acompañar
Preparación
24h
10 mins
Baja
  • Revuelve la sal y la leche en un bowl pequeño. Posteriormente, unta la piel de cerdo con esta preparación y cuélgala en un lazo con ayuda de unas pinzas pequeñas. Deja secar por 1 día.
  • Calienta la manteca en una cacerola honda a temperatura alta, fríe la piel de cerdo, doblándola con unas pinzas para evitar que se enrosque y así se fría mejor. Coloca el chicharrón sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
  • Sirve el chicharrón de cerdo en una tortilla y acompaña con pico de gallo.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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