Prepara tu propio chicharrón de cerdo y acompáñalo con un delicioso guacamole y tortillas. Anímate a preparar un taco placero para un domingo en familia o un chicharrón en salsa verde para la comida de la semana.
500 gramos de piel de cerdo, limpia, sin pelos y sin grasa
1/4 tazas de sal, para salar
1 cucharada de leche en polvo, para salar
suficiente de manteca de cerdo, para freír
suficiente de tortilla, para acompañar
pico de gallo al gusto, para acompañar
Preparación
24h
10 mins
Baja
Revuelve la sal y la leche en un bowl pequeño. Posteriormente, unta la piel de cerdo con esta preparación y cuélgala en un lazo con ayuda de unas pinzas pequeñas. Deja secar por 1 día.
Calienta la manteca en una cacerola honda a temperatura alta, fríe la piel de cerdo, doblándola con unas pinzas para evitar que se enrosque y así se fría mejor. Coloca el chicharrón sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Sirve el chicharrón de cerdo en una tortilla y acompaña con pico de gallo.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?