¿Cómo hacer chicharrón de cerdo?

Name: ¿Cómo hacer chicharrón de cerdo?
Prep time: 1450 min
Cook time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 gramos de piel de cerdo, limpia, sin pelos y sin grasa; 1/4 tazas de sal, para salar; 1 cucharada de leche en polvo, para salar; suficiente de manteca de cerdo, para freír; suficiente de tortilla, para acompañar; pico de gallo al gusto, para acompañar

Yamilette González

Prepara tu propio chicharrón de cerdo y acompáñalo con un delicioso guacamole y tortillas. Anímate a preparar un taco placero para un domingo en familia o un chicharrón en salsa verde para la comida de la semana.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 23-08-2022

Preparación

24h

10 mins

Baja

Revuelve la sal y la leche en un bowl pequeño. Posteriormente, unta la piel de cerdo con esta preparación y cuélgala en un lazo con ayuda de unas pinzas pequeñas. Deja secar por 1 día. Calienta la manteca en una cacerola honda a temperatura alta, fríe la piel de cerdo, doblándola con unas pinzas para evitar que se enrosque y así se fría mejor. Coloca el chicharrón sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Sirve el chicharrón de cerdo en una tortilla y acompaña con pico de gallo.