Costillas de Cerdo en Salsa de Chile Pasilla
Knorr
Prepara esta receta de jugosas costillas de cerdo en una salsa de chile pasilla de manera sencilla con este paso a paso. El ingrediente que logra un sabor inigualable son los ajos asados y se complementan muy bien con papitas cambray y verdolagas. Freír los ajos en el aceite de la salsa le dará un sabor inigualable. Estos deben quedar dorados, pero no dejes que se quemen.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 cucharadas de aceite vegetal, para la salsa
  • 3 dientes de ajo, fileteados, para la salsa
  • 4 chiles pasilla, desvenados y sin semillas, para la salsa
  • 4 jitomates, en cuartos, para la salsa
  • 1/2 cebollas, troceada, para la salsa
  • 1 cucharadita de comino, molido, para la salsa
  • 1 pimienta gorda, para la salsa
  • 1/4 tazas de agua, para la salsa
  • 1 cucharada de Knorr® costilla jugosa caldo de costilla, para la salsa
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 kilo de costilla de cerdo, cortada
  • 1 cucharada de Knorr® costilla jugosa caldo de costilla
  • 2 tazas de papa cambray, cocidas y cortadas en mitades
  • 4 cucharadas de verdolagas, para decorar
  • suficiente de cebolla cambray, cortada en aros, para decorar
Preparación
25 mins
40 mins
Baja
  • Para la salsa: en un sartén a fuego medio calienta el aceite y fríe los ajos hasta que estén dorados. Retira y ahí mismo fríe los chiles hasta que suelten su aroma.
  • Agrega los jitomates y la cebolla, y cocina hasta que se suavicen las verduras.
  • Licúa lo anterior junto con el comino, la pimienta gorda, el agua y Knorr® Costilla Jugosa Caldo de Costilla hasta obtener una salsa tersa.
  • En un sartén a fuego medio, calienta el aceite y sella las costillas de cerdo espolvoreadas con Knorr® Costilla Jugosa Caldo de Costilla por todos lados hasta dorar.
  • Vierte la salsa, tapa y cocina por 20 minutos o hasta que las costillas estén cocidas. Agrega las papas y cocina 5 minutos más.
  • Sirve las costillas con las papas, decora con verdolagas y cebolla cambray. Disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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