Costillas de Cerdo en Salsa de Chile Pasilla

Name: Costillas de Cerdo en Salsa de Chile Pasilla
Prep time: 65 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 cucharadas de aceite vegetal, para la salsa; 3 dientes de ajo, fileteados, para la salsa; 4 chiles pasilla, desvenados y sin semillas, para la salsa; 4 jitomates, en cuartos, para la salsa; 1/2 cebollas, troceada, para la salsa; 1 cucharadita de comino, molido, para la salsa; 1 pimienta gorda, para la salsa; 1/4 tazas de agua, para la salsa; 1 cucharada de Knorr® costilla jugosa caldo de costilla, para la salsa; 1 cucharada de aceite vegetal; 1 kilo de costilla de cerdo, cortada; 1 cucharada de Knorr® costilla jugosa caldo de costilla; 2 tazas de papa cambray, cocidas y cortadas en mitades; 4 cucharadas de verdolagas, para decorar; suficiente de cebolla cambray, cortada en aros, para decorar

Knorr

Prepara esta receta de jugosas costillas de cerdo en una salsa de chile pasilla de manera sencilla con este paso a paso. El ingrediente que logra un sabor inigualable son los ajos asados y se complementan muy bien con papitas cambray y verdolagas. Freír los ajos en el aceite de la salsa le dará un sabor inigualable. Estos deben quedar dorados, pero no dejes que se quemen.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 01-10-2019

Preparación

25 mins

40 mins

Baja

Para la salsa: en un sartén a fuego medio calienta el aceite y fríe los ajos hasta que estén dorados. Retira y ahí mismo fríe los chiles hasta que suelten su aroma. Agrega los jitomates y la cebolla, y cocina hasta que se suavicen las verduras. Licúa lo anterior junto con el comino, la pimienta gorda, el agua y Knorr® Costilla Jugosa Caldo de Costilla hasta obtener una salsa tersa. En un sartén a fuego medio, calienta el aceite y sella las costillas de cerdo espolvoreadas con Knorr® Costilla Jugosa Caldo de Costilla por todos lados hasta dorar. Vierte la salsa, tapa y cocina por 20 minutos o hasta que las costillas estén cocidas. Agrega las papas y cocina 5 minutos más. Sirve las costillas con las papas, decora con verdolagas y cebolla cambray. Disfruta.