Súper fácil de preparar, deliciosa para esta navidad. algo nuevo y fuera de lo cotidiano. Es ideal para los amantes de lo dulce y salado. La verdad es que a mi me encanto y espero que a ustedes también,
suerte.
Licuar los ingredientes de la salsa:190g de Queso Crema, 3 tzas. de vino rosado, 1 tza. de poro, 3 tzas. de pulpa de mango, 3 cdas. de vinagre, 3 cdas. de azúcar, 1 cda. jengibre fresco, sal y pimienta blanca al gusto , sazonar y reservar.
Salpimentar el lomo y colocar queso crema y mango en toda la superficie de la carne, enrollar y sujetar con hilo.
Calentar el aceite en una sartén y sellar el lomo por todos lados hasta que dore.
Acomodar el lomo en una charola, bañar con la salsa y hornear a 180°C por 45 minutos. Rectificar la cocción.
Rebanar el lomo en medallones.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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