Tacos de Puerco al Jitomate
Esta receta es un delicioso platillo de tacos de puerco al jitomate. Sorprende a tu familia con estos nuevos sabores y hazlo para la hora de la comida en un dia de la semana. Acompaña con arroz y una ensalada o sopa.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 1/2 kilos de lomo de puerco, en trozos de 2 cm
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de pimienta negra
- 2 chiles jalapeños, grandes
- 1/4 tazas de cebolla, picada
- 1 lata de champiñón, escurridos
- 1 lata de jitomate
- 1/2 cucharaditas de comino molido
- tortillas de maíz al gusto, o harina
Preparación
10 mins
30 mins
Media
- Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio.
- Sazona la carne con sal y pimienta.
- Coloca en el sarten y revuelve para cubrir con aceite.
- Agrega los jalapeños y tapa el sartén.
- Deja cocer a fuego bajo durante 20 minutos. Destapa y saca los jalapeños del sarten. Picalos y reserva.
- Deja cocer el puerco sin tapar hasta que se dore completamente y el liquido se haya evaporado, aproximadamente 10 minutos.
- Agrega la cebolla y el ajo. Cocina y revuelve un par de minutos.
- Agrega los champiñones y cocina 1 minuto mas.
- Agrega los jitomates y los jalapeños picados al sarten y revuelve con el puerco.
- Sazona con el comino. Revuelve, tapa y reduce el fuego.
- Deja cocer a fuego bajo durante 10 minutos mas.
- Al finalizar, agrega el guiso dentro de las tortillas. Y listo.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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