Filete Mignon Envuelto en Tocino

Este filete de carne va envuelto en tocino y queda muy jugoso. Puede estar listo en menos de 20 minutos.
Ingredientes
4
Porciones
  • 4 filetes mignon
  • sal al gusto, al gusto
  • pimientas, al gusto
  • 4 lonchas de tocino
  • mantequilla, para freír
Preparación
25 mins
0 mins
Media
  • Poner el tocino sobre un plato con servilleta de papel para que absorba la grasa, cubrirlo con otra servilleta y meter al horno de microondas por 2 minutos, solamente a que suelten un poco la grasa.
  • Dejarlos enfriar y ponerlos alrededor de cada medallón de filete y detener con un palillo. Poner sal y pimienta en los filetes.
  • Calentar un sartén a fuego medio y cuando esté bien caliente agregar 1 cucharada de mantequilla y sellar los filetes por los 2 lados, hasta que se doren un poco y tengan buen color.
  • Precalentar el horno a 400ºF (200ºC).
  • Poner los filetes sobre una charola de horno y a la mera hora que los vayas a comer, meter al horno unos minutos y a que quede al punto deseado. Vigilarlo constantemente para que no se pasen.
  • Dejar reposar 5 minutos tapados con papel de aluminio y servir.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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