El pavo siempre es una receta típica de las cenas navideñas, dale un giro a las recetas tradicionales y prepara esta jugosa pechuga de pavo horneada, con un vistoso glaseado de arándanos deshidratados y jugo de arándano. ¡Te fascinará!
1/4 tazas de cebolla, finamente picada, para el glaseado
2 cucharadas de ajo, finamente picado, para el glaseado
2 cucharadas de jengibre, finamente picado, para el glaseado
1/2 tazas de miel de abeja, para el glaseado
1/8 cucharaditas de clavo en polvo, para el glaseado
1 anís estrella, para el glaseado
1 cucharada de nuez moscada, para el glaseado
1 cucharada de romero, finamente picado, para el glaseado
3 tazas de Ocean Spray® Craisins® cranberries deshidratados, para el glaseado
2 tazas de Ocean Spray® Cranberry Classic®, para el glaseado
sal y pimienta al gusto, para el glaseado y la pechuga
1 pechuga de pavo
2 cucharadas de aceite
Preparación
50 mins
45 mins
Baja
Precalienta el horno a 200° C.
Para el Glaseado, calienta una ollita a fuego medio con la mantequilla, cocina la cebolla, el ajo, agrega el jengibre, la miel, el calvo, el anís estrella, la nuez moscada, el romero, las 3 tazas de Ocean Spray® Craisins® Cranberries Deshidratados, y el jugo Ocean Spray® Cranberry
Classic®, sazona a tu gusto y cocina hasta que los arándanos se suavicen. Enfría y reserva. Enfría ligeramente.
Licúa la preparación anterior hasta obtener una salsa tersa y brillante. Reserva.
Sobre una tabla, brida la pechuga de pavo con hilo cáñamo, sazona con sal y pimienta.
Calienta una sartén a fuego medio con el aceite y sella la pechuga por todos los lados, agrega la salsa y glasea constantemente. Retira de la sartén y coloca en una charola, cubre con la salsa de arándanos, y hornea durante 30 minutos bañando constantemente para lograr un glaseado perfecto.
Retira la pechuga del horno y rebana en láminas delgadas. Sirve en un plato y acompaña de ensalada navideña.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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