Albóndigas de Pollo en Salsa Verde

¡Si quieres darles un giro a tus albóndigas del diario, tienes que probar estas albóndigas de pollo, ya que aparte de ser económicas son caseras y la salsa verde picosita queda deliciosa! Acompáñalas con arroz y frijolitos.
Ingredientes
4
Porciones
  • 10 tomates verdes
  • 1/4 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 2 chiles serranos
  • 1 cubo de Knorr® Suiza caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 tazas de nopal, cocidos y en cubos
  • 400 gramos de pechuga de pollo
  • 1 taza de arroz blanco, cocido
  • 1 huevo
  • 1/4 tazas de cilantro fresco, picado
Preparación
30 mins
15 mins
Baja
  • Colocar los tomates, cebolla, ajo, chiles y agua en una cacerola y llevar a hervor. Cocinar por 15 minutos o hasta que los tomates estén suaves y cambien de color.
  • Retirar los ingredientes de la cacerola (sin agua) y licuar hasta que no haya grumos grandes.
  • Calentar el aceite y sofreír la salsa y una vez que suelte el hervor; agregar el cubo de Knorr® Suiza Caldo de Pollo, los nopales y cocinar durante 5 minutos a fuego medio bajo moviendo de vez en vez.
  • Para las albóndigas mezclar el pollo, arroz y el huevo. Formar las albóndigas y añadirlas en la salsa para que se cocinen a fuego bajo por 5 minutos más o hasta que las albóndigas estén listas.
  • Antes de servir, agregar el cilantro; mezclar y servir.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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