No compres más comida rápida; te compartimos nuestra receta secreta de pollo frito. Tu familia no podrá resistirse a la equilibrada combinación de especias con el delicioso empanizado de hojuelas de maíz, que queda súper crujiente... ¡cómo de restaurante!
Para el buttermilk, mezcla la leche con el jugo de limón, reposa 10 minutos y reserva.
Mezcla la paprika, la pimienta de cayena, la cebolla en polvo, la sal de ajo, la pimienta blanca, la sal y el azúcar mascabado. Agrega el pollo y con ayuda de una cuchara cúbrelo perfectamente.
En un bowl bate el buttermilk con el huevo. Agrega las piezas de pollo, las hojas de laurel y marina por 2 horas.
En un bowl agrega la harina, la fécula de maíz, las hojuelas de maíz y el polvo para hornear.
Empaniza las piezas de pollo con esta mezcla, cuidando de cubrirlas muy bien por todos lados.
Calienta el aceite a fuego medio y fríe el pollo hasta que quede dorado y crujiente, alrededor de 10 minutos. Escurre sobre papel absorbente.
Sirve caliente y acompaña con puré de papa.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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